7 τροφές για υγιή και γερά μαλλιά
08/06/2014

Τα μαλλιά αποτελούν ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της εξωτερικής μας εμφάνισης. Η ποιότητα τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της διατροφής μας. Ως εκ τούτου, η εικόνα των μαλλιών ενός ατόμου είναι συχνά ενδεικτική των διατροφικών συνηθειών που ακολουθεί. Το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια αποτελούν τους χαρακτηριστικότερους παράγοντες, που αντανακλούν την καλή ή κακή κατάσταση θρέψης ενός ατόμου. Η τριχόπτωση και τα διάφορα προβλήματα στην ανάπτυξη, στη σταθερότητα και στην υφή της τρίχας, πολλές φορές οφείλονται σε μια φτωχή διατροφή, ελλιπή σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Καθημερινά, χάνεται σημαντικός αριθμός τριχών υπό φυσιολογικές συνθήκες. Μια ισορροπημένη και επαρκής διατροφή σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, θα συμβάλει στην αναπλήρωση των απωλειών αυτών. Τα θρεπτικά συστατικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία των μαλλιών είναι οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες A και C, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, o σίδηρος, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και φυσικά το νερό.

Πιο κάτω παρουσιάζονται 7 ευεργετικές τροφές, που καλό θα ήταν να συμπεριλάβετε στο διαιτολόγιο σας εάν σας ενδιαφέρει η καλή υγεία και εμφάνιση των μαλλιών σας:

1.Κόκκινο κρέας: Το κόκκινο κρέας αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης αλλά παράλληλα και σιδήρου. Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη θα συμβάλει καθοριστικά στην καλύτερη ανάπτυξη και κατασκευή της τρίχας, μιας και τα μαλλιά αποτελούνται στο μεγαλύτερο μέρος τους από μια πρωτεΐνη, που λέγεται κερατίνη. Ο σίδηρος από την άλλη διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο για την υγεία των μαλλιών, μιας και εμπλέκεται στη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα των θυλάκων της τρίχας. Τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου που πιθανό να οφείλονται στην απώλεια αίματος κατά την έμμηνο ρύση ή σε εξαντλητικά προγράμματα αδυνατίσματος και στερητικές δίαιτες, αποτελούν την κύρια αιτία τριχόπτωσης, ειδικότερα στις γυναίκες. Εξίσου σημαντική πηγή για τα δύο παραπάνω, αποτελούν τα πουλερικά, με κύριους εκπροσώπους το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα. Οι φυτοφάγοι μπορούν να αντλήσουν την πρωτεΐνη τους μέσα από την κατανάλωση οσπρίων, συνδυάζοντάς τα με ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως, ώστε να επιτύχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, σχεδόν εφάμιλλη με τη ζωική. Όσπρια όπως οι φακές και τα μαυρομάτικα φασόλια αποτελούν πλούσιες φυτικές πηγές σιδήρου.

2.Σολομός: Ο σολομός είναι γνωστό ότι αποτελεί μια πολύ θρεπτική τροφή. Προμηθεύει τον οργανισμό με πρωτεΐνη, βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και σελήνιο, απαραίτητα συστατικά για γερά μαλλιά, καθώς και με πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα αυτά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής επιδερμίδας της κεφαλής, η οποία αποτελεί βάση για την ανάπτυξη της τρίχας. Έτσι, διατηρούν ενυδατωμένη την επιδερμίδα της κεφαλής και τα μαλλιά, ενώ η έλλειψη τους προκαλεί ξηροδερμία και πιθανόν έντονη τριχόπτωση. Εάν δε σας αρέσει ο σολομός, μπορείτε να επιλέξετε λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες, η πέστροφα, ο φρέσκος τόνος, η τσιπούρα, το σκουμπρί ή φυτικές πηγές τους όπως ο λιναρόσπορος και τα καρύδια.

3.Στρείδια: Το μυστικό τους συστατικό είναι ο ψευδάργυρος, μέταλλο απαραίτητο για τη σύνθεση της δομικής μονάδας της κερατίνης. Έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μαλλιών καθώς και σε ξηροδερμία του δέρματος της κεφαλής. Πλούσιες επίσης πηγές ψευδαργύρου είναι το συκώτι, το κρέας, τα εμπλουτισμένα δημητριακά, το ψωμί ολικής αλέσεως, τα μανιτάρια και οι ξηροί καρποί. Από τα στρείδια εκτός από ψευδάργυρο, αντλείτε και σημαντικά ποσά πρωτεΐνης. Η λήψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης ημερησίως θα μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να αντικαταστήσει τις απώλειες μαλλιών που υπάρχουν καθημερινά και να αποφύγει την εμφάνιση θαμπών, εύθρυπτων και αδύναμων μαλλιών.

4.Αυγό: Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική τροφή για τα μαλλιά, καθώς παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, βιοτίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Α, ενώ περιέχουν και μέταλλα όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο. Η βιοτίνη, το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) και η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6) εμπλέκονται στη σύνθεση αμινοξέων, από τα οποία αποτελούνται το στέλεχος και ο θύλακας της τρίχας. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς υγιεινούς τρόπους, όπως βραστά, ποσέ, αυγά μάτι (με ελάχιστο ελαιόλαδο) και σε ομελέτα.

5.Καρότο: Το καρότο αποτελεί καλή πηγή της βιταμίνης Α, βιταμίνης απαραίτητης για τη διατήρηση της καλής υγείας των μαλλιών. Φρούτα και λαχανικά με βαθύ κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα, όπως βερίκοκα, χρωματιστές πιπεριές, μάνγκο, πεπόνι είναι κάποιες άλλες φυτικές τροφές, πλούσιες πηγές της βιταμίνης αυτής. Από την άλλη το βούτυρο, τα αυγά, το συκώτι, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν πλούσιες ζωικές πηγές.

6.Σπανάκι: Το σπανάκι, δε θα μπορούσε να λείπει από τις προτεινόμενες τροφές. Το σπανάκι και γενικότερα η κατηγορία των φυλλωδών λαχανικών, παρέχει στον οργανισμό βιταμίνες A και C, καθώς και σημαντικά ποσά φιλικού οξέος και σιδήρου. Το φιλικό οξύ και ο σίδηρος, είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καλή υγεία των μαλλιών.

7.Blueberries: Blueberries για βιταμίνη C! Τα blueberries δεν επιλέχθηκαν τυχαία, μιας και σήμερα θεωρούνται μία από τις κορυφαίες υπερτροφές. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του κολλαγόνου, δομικής πρωτεΐνης που αποτελεί βάση του ιστού του τριχοθυλακίου, από όπου παράγεται και αναπλάθεται η τρίχα. Εκτός αυτού, η βιταμίνη αυτή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο για την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, αφού υποστηρίζει τα μικρά αιμοφόρα αγγεία να τροφοδοτούν με αίμα τον θύλακα της τρίχας. Πολύ λίγες ποσότητες βιταμίνης C στη διατροφή μπορούν να οδηγήσουν σε εύθραυστα και σπασμένα μαλλιά. Άλλες πηγές βιταμίνης C είναι το ακτινίδιο, τα εσπεριδοειδή, οι φράουλες, η γλυκοπατάτα, ο μαϊντανός και η ντομάτα.

Συμπερασματικά, η υγεία των μαλλιών σας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της διατροφής και τις διατροφικές σας συνήθειες γενικότερα. Μια ισορροπημένη διατροφή, βασισμένη στο μεσογειακό πρότυπο, που να περιλαμβάνει τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και ψάρια στις ενδεδειγμένες ποσότητες αποτελεί το μυστικό που κρύβεται πίσω από τα πλούσια, λαμπερά και υγιή μαλλιά.

Βάνα Γιάγκου

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος BSc, MSc

Λεωφ. Γρίβα Διγενή 49, Διαμ. 21, Τ.Κ. 6036, Λάρνακα

[email protected]

τηλ: 99876082

Σχόλια